Wenn Spargel aus Heinsberg. Dann von Juppi. Nirgendwo sonst, bekommen Sie in der Städteregion Aachen und im Kreis Heinsberg frischeren Spargel als von uns aus dem Selfkant. Seit 1988 betreiben wir den Anbau von Spargel. Neben leckeren Erdbeeren und Heidelbeeren ist das zarte Gemüse eines unserer Hauptanbauprodukte. Spargel ist eine äußerst gesunde Wahl, wenn es um kalorienarme Ernährung geht. Eine großzügige Portion von 500 g enthält weniger als 100 Kalorien und nur 0,2 % Fett. Die genießen Sie am besten feldfrisch von Juppi.
In vielen Sortierungen erhältlich
Spargel ist vielfältig. Ob weiß oder grün: Bei Juppi erhalten Sie das beliebte Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Folsäure ist, ab April in zehn Sortierungen verschiedener Preisklassen an unseren Verkaufsstellen, im Hofladen oder direkt vom Feld auf unserem beliebten Spargelbuffet. In unserem Hofladen erwarten Sie auch geschälter in Tüten versiegelter Spargel, der länger haltbar ist. Hier können Sie auch unsere Spargelcremesuppe in praktischen 500 ml Gläsern erwerben. Aber am besten schmeckt Spargel immer noch feldfrisch auf unserem Spargelbuffet: Hier können sich auf unsere hausgemachte Spargelcremesuppe, Omas Spargeltopf und viele weitere Spargel-Delikatessen freuen.
3 Jahre bis zur Reife
Juppis köstlicher Spargel gedeiht in den sanften, sandigen Böden des Selfkants im Kreis Heinsberg. Hier stehen die Pflanzen rund acht Jahre, bevor die Felder wieder für die Fruchtfolge genutzt werden. Vor jeder Saison werden die Dämme, in denen der Spargel wächst, neu geformt und mit Folie bedeckt. Diese Folie beschleunigt die Erwärmung des Bodens und schützt ihn gleichzeitig vor dem Austrocknen. Die Unkrautbekämpfung ist in den Anfangsphasen und zwischen den Dämmen zwar arbeitsintensiv, reduziert jedoch den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erheblich.
Vom Pflanzen bis zur Ernte ist alles echte Handarbeit. Jeder Spargel wird einzeln gesucht und gestochen. Die Arbeiten auf dem Spargelfeld beginnen bereits im Februar und enden erst im November, wobei die Spargelsaison traditionell bereits am 24. Juni eines Jahres beendet wird.
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